いわてまんぷく太郎です。
今日は盛岡市津志田にある、自家焙煎カカオ豆から作られる素敵な作品が多い【クラフティ】をご紹介します。
クラフティ 内観
たくさんのクラフトチョコレートが並んでおりました。
世界各国のカカオ豆を使用しているようです。
たくさんの洋菓子も並んでおりました。
ショーケースに並んでいる、美しいチョコレートの作品
クラフティ 実食
・ルビー・苺 ４００円
とってもおいしいストロベリーチョコに、ドライベリーの甘酸っぱさがとても良く合い、非常に高級感ある一品！！
・ベーシック・３セレクト
こちらはマロンベースのモンブラン！！ショコラの生地もおいしく、ナッツも入ってうまさ抜群！！
生クリームがボオンっとのったこちらのケーキは、濃厚なショコラのお味！！甘すぎない生クリームでおとなの味わいに！！！
キレイな苺とイチゴペーストのムースが入ったケーキになります。見た目からキレイで、味も美味しく魅了されました。
こちらのオーナーシェフは２００７年に洋菓子店として開業し、２０１８年からは念願だった、自家焙煎カカオ豆から作るクラフトチョコ専門店に生まれ変わったそうです。
もともとは東京の著名レストラン「パティスリーキハチ」で働いていたそうで、確かな味を堪能させていただきました。
岩手にはこのようなお店は少ないので、盛岡で他にはないような楽しませ方をしてくれるシェフに感謝です。
みなさんも是非、大人のカフェタイムにこちらをテイクアウトしてみて下さい。
ではまた、、
店舗情報
盛岡クラフトチョコ専門店【クラフティ】
岩手県盛岡市津志田２丁目１９－３２
営業時間 １０時３０分～１９時
定休日 月曜日（祝日の場合は火曜日休み）
※こちらの記事は2021年5月のものとなりますので、ご理解の上、参考になさってください。また最新情報はお店HP、食べログなどでご確認いただければと思います。
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